これからが旬!!

先日、埼玉工業大学さんに伺ってきました。

お伺いするたびに、すくすく成長する彼らを見て、

寒さが辛いのは分かってはいるものの、

「早く冬にならないかな～」と

一人楽しみにしておりました。

そう、当地の名物

「深谷ねぎ」です。

深谷ねぎは１年中収穫できるらしいのですが、

旬は１２月に出荷が始まる“秋冬ねぎ”とのこと。

収穫を待つその姿を見つつも、早くお鍋の中で会えることを

心待ちにしてしまう今日この頃です。

営業／小野寺